Tour que te remonta a los antiguos tiempos de la producción del pisco, su desarrollo dentro del Valle del Elqui, y especial protagonismo que ha tomado para sus habitantes, como fuente de trabajo temporal, sustitución de cultivos tradicionales, transformación del paisaje, entre otras.

Con la guía especializada comprenderemos cómo el Pisco llega hoy a pertenecer a la tradición de un pueblo.

A pesar de existir otras destilerías en el valle de Elqui (Capel, artesanos de Cochiguaz, Mistral), seleccionamos Los Nichos por ser la más auténtica de las destilerías, es una antigua hacienda donde el pisco se produce con casi absoluta autosustentabilidad, desde la plantación de parras, pasando por la elaboración, embotellamiento, hasta su comercialización en la misma hacienda. Todo el ciclo del proceso se realiza con pocos trabajadores que si tenemos suerte acompañaremos en su labores de trabajo durante el tour.